Viande Argentine

Quid de la viande en Argentine?

200g par jour par habitant. C’est la moyenne de consommation de viande en Argentine. Cela représente 73kg par an et par habitant selon les derniers chiffres que laisse paraitre Institut de Promotion de la viande Argentine (IPCVA). Un chiffre de consommation qui a considérablement augmenté ces... [Lire la suite]

Où déguster une bonne viande grillée à  la parrilla à  Buenos Aires?

34 adresses sélectionnées pour déguster une bonne viande argentine, savourer la typique cuisine du campo et la traditionnelle parrilla (grillade). Où que vous soyez dans Buenos Aires vous trouverez toujours une de ces adresses à  proximité… Au moment de passer à  table il est parfois... [Lire la suite]

Gastronomie argentine> le rituel de l’asado

En dehors du mate, un autre rituel immuable qui exprime le goût des argentins pour les relations sociales est le fameux asado. Tout prétexte est bon pour se réunir entre amis et en famille autour d’un asado. L’asado se traduirait timidement par grillade car il n’a ici pas d’équivalent... [Lire la suite]