En dehors du mate, un autre rituel immuable qui exprime le goût des argentins pour les relations sociales est le fameux asado. Tout prétexte est bon pour se...
Mots-clés - gastronomie argentine
La légende raconte que le vice-roi de l’Alto Pérou à la fin du XVIIe ordonne l’arrachage de tous les oliviers du territoire pour mettre fin à la...
La Milanaise à la Napolitaine c’est plus qu’une simple escalope à la milanaise. L’escalope milanaise est d’origine incertaine, les...
Le concept du Mate Bar permet de déguster un mate et apprécier une des plus essentielle coutumes argentine. Des endroits associant le plus souvent un espace de...
200g par jour par habitant. C’est la moyenne de consommation de viande en Argentine. Cela représente 73kg par an et par habitant selon les derniers...
“Divins classiques”, 10 vins rouges classiques qui ont résisté aux effets de mode et aux changements des habitudes de consommation. Avec...
La gastronomie et les créations culinaires d’Argentine apparaissent à l’époque de la colonisation. Avant cela, ce vaste territoire était habité...
34 adresses sélectionnées pour déguster une bonne viande argentine, savourer la typique cuisine du campo et la traditionnelle parrilla (grillade). Où que vous...
Une sélection des 10 meilleurs Restaurants & Bars à vin de Mendoza, une étape gourmet incontournable dans “la ville du soleil et du bon vin” ...
Jusqu’au milieu du XIXème siècle, la glace (helado) arrivait en Argentine par bateau, sous forme de barres enveloppées dans des copeaux de bois. De-là ...
Le Dulce de Leche (ou confiture de lait) est un élément incontournable dans la vie culinaire de tout argentin au même titre que l’asado ou le mate. Du...
L’un des mets forts délicats que l’on rencontre en Argentine est sans aucun doute l’araignée de mer, la reine des crustacés, ou plus petite...