Bodegas

Dans les vignobles du Nord-Ouest Argentin

Au regard de la production totale de vins argentins, la région de Salta et plus généralement le Nord-Ouest Argentin a vu ces dernières années un regain d’activités. Les premières bodegas se sont installées dès le milieu du XIXe siècle et ont cultivés le raisin à partir de cépages « criollo ». Puis l’importation de cépages Torrontés et maintenant des... [Lire la suite]

Dans les vignobles de Mendoza

Dans cette région, on ne parle pas d’estancia mais plutôt de bodegas (vignobles) ou de Chacras quand il s’agit de la culture de l’olives. De vastes domaines viticoles dont les missionnaires jésuites en venant du Chili sont à l’origine. Avec le peuplement de cette région et l’importation massive de cépages Malbec à la fin du XIXe siècle, Mendoza s’est convertit... [Lire la suite]